お得なご家庭用のつぶれ梅。
つぶれ梅といっても皮が少し破れている程度ですので大変お得。
味わいは通常のしそ漬け梅干と同じです。
芳醇な香りと色で梅干の味わいをより一層引き立てるしそエキスに漬け込みました。
しそを水洗いをして塩と一緒に揉み込むと、しその真っ赤なのエキスが出てきます。
この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。
このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
この天然素材だけで作ったしそエキスの中に、なかまつ農園の完熟梅干を漬け込みます。
このまま数日間寝かせた後に、もう一度天日干しすることで、風味と色をしっかりとなじませます。
昔ながらの伝統製法で作られる極上のしそ漬け梅干
しそのきれいな赤色は中までしっかりと染まっています。一口食べるとさわやかなしその風味と梅のすっぱさが口の中に広がります。しそ漬け梅干は、完熟梅干と同じ塩分20%の梅干となります。最近は減塩された調味梅干が主流となっており、昔ながらの梅干を探すのも難しくなってきています。天然の荒塩で紀州梅を漬ける伝統的な完熟梅干は、とてもやわらかくて、とろ~っとした食感となっています。
味わいは通常のしそ漬け梅干と同じ "おいしい!すっぱい梅干"
つぶれ梅とは当店の最高級にあたる紀州梅A級品の中で、少し皮が破れてしまった梅干です。皮が薄く柔らかい梅干は品質の高い証。樽から出す際のほんの少しの衝撃でも皮が破れてしまいます。全体がつぶれているわけではなく、少し切れがあるだけで、味は通常のしそ漬け梅干と同じ、"おいしい!すっぱい梅干"なのです。
お客様の声
みゆう様 | 投稿日:2024年10月11日 |
おすすめ度: | |
昔からの、よく知った味でとても良いです。毎日朝頂いたて、います
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鈴木和子様 | 投稿日:2024年10月04日 |
おすすめ度: | |
梅は柔らかく酸っぱ味もあってとても美味しいです。
ただビニ-ルの匂いがありました。かなり強烈で梅の香が台無しになりそうでした。入れ物を変えましたら梅の香りが戻ってきました。あのビニールはやめてください。 |
酸っぱぁ~君様 | 投稿日:2024年10月03日 |
おすすめ度: | |
梅漬けと云いたい物が多いなか、これぞ梅干し!良き昭和の迫力。種をしゃぶりながら焼酎でも・・種の中におわす天神様はどんな味かな?と興味津々。時代に媚びず、この味を守って下さい。リピート確定。
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